Esta sala tiene el toque ideal para acoger eventos de pequeño formato, como reuniones, entrevistas o presentaciones. La hemos llamado así porque antiguamente había un entramado de tubos de madera (fusta) que descendían del piso superior y transportaban el trigo de una plata a otra de la harinera. Se trata de un ambiente muy cálido gracias a la luz natural y la madera del suelo; además, destacan las columnas y la chimenea. Su superficie es de unos 27 metros cuadrados y tiene capacidad para 25 personas, en función de la distribución que requiera el evento.