La Farinera Sant Lluís est un espace emblématique, situé dans la localité de Pont de Molins, dans la région de l’Alt Empordà, au nord de la Costa Brava et à seulement 20 km de la France. Cet espace singulier de la région empordanaise recèle un bien joli passé que nous vous résumons ci-dessous. Le majestueux édifice principal de La Farinera Sant Lluís a été construit au début du XXe siècle, plus exactement en 1913, sur l’initiative de Teresa Pallejà (la veuve de Lluís Gomis i Ros) de Barcelone, qui va transformer le Molí d’en Borràs en une grande usine de farine mécanisée bien plus moderne que l’ancien moulin en pierre. C’est un édifice très similaire à La Farinera de Sant Jaume del Clot, de Barcelone. Jusque dans les années soixante, La Farinera Sant Lluís est le centre de réunion des paysans de l’Alt Empordà, qui y laissaient le grain pour faire la farine, ainsi que des jeunes des environs qui s’y réunissaient pour célébrer des fêtes, des déjeuners, des rencontres entre amis, etc.